서빙모자, 이제는 안쓰면 벌금인 서빙모자를 합리적으로 소량제작하는 방법 이 글을 검색하셨다면, 가게를 운영하는 사장님이나 가게를 책임지는 매니저님이실 겁니다. 그리고 가게의 위생과 마케팅, 브랜딩까지 신경쓰시는 세심한 분이실 거라 생각되구요^_^아래의 내용은 가게를 책임지는 분들에게 도움이 될만한 정보를 드리려 작성하였습니다.시간절약을 위해 아직 가게를 하지 않거나, 흥미로만 살펴보실 분에게는 큰 도움이 되지 않으실 수도 있음을 미리 알려드리며, 보시는 분들의 소중한 시간을 절약하기 위해 서빙모자의 필요성이나 정보가 필요없는 분들은 이 글을 패스하셔도 좋음을 미리 안내드립니다. 서빙모자라고 쉽게 말씀드렸는데 사실 이러한 제품류의 범위는 매우 넓다고 볼 수 있습니다.위생모, 식당모자, 알바모자, 유니폼모자, 음식점모자 등 다양한 이름으로 불리고 있지만, 여기에서는 위생과 마케팅, 브랜딩을 한번에 공략할 수 있는 서빙모자라는 내용으로 안내를 드리도록 하겠습니다^_^ 위생모는 주방 내에서의 사용을 주로 하는 모자이며, 서빙모자는 손님의 접객을 도우며, 직접 모자의 로고나 마케팅요소를 드러낼 수 있음은 물론, 음식에 머리카락을 들어가지 않게 돕는 역할까지 하기 때문에 서빙모자 라는 단어로 표현을 합니다.가게를 오픈하기 전, 위생교육을 받아보신 사장님이나 책임자 분들은 모두 아시겠지만 사실 서빙모자는 선택이 아닌, 의무입니다. 일반 손님들이야 모르겠지만 위생교육을 받아보신 사장님들, 매니저님들은 모두 아실 겁니다.주방내에서의 위생모착용은 물론이고, 서실 서빙이나 서비스를 제공하고 음식을 손님 앞까지 내어드리는 접객원들까지 전부 위생모에 준하는 모자를 착용하여야 식품보건위생법에 위배되지 않습니다.현장에서는 쉽게 무시되는 원칙이지만, 사실 이 서빙모자를 착용하지 않으면서 벌어지는 필드에서의 문제가 생각보다 많습니다. 머리카락이 음식에 떨어져 클레임이 걸리는 상황은 수도 없이 반복되는 고질적인 문제이고, 정직원이 아닌, 알바를 주로 쓰는 서빙직에서 두발상태, 두발의 위생현황, 또는 헤어스타일에 따른 식당의 이미지까지, 서빙모자를 씌우지 않음으로서 벌어지는 불편한 상황들은 수도 없이 많습니다.가게를 처음 하시는 분들은 무슨 모자까지 맞춰야 하냐고 말씀하시지만, 조금이라도 운영을 하시다보면 금방 아시게 될 겁니다. 이 위생모, 서빙모자 의 문제때문에 얼마나 곤욕을 치르게 되는지 말이죠. 그래서 가게를 여러개 운영하시거나, 여러 가게를 성공시킨, 소위 잘 나가는 사장님들은 가게유니폼을 주문하실 때 자연스럽게 가게모자, 서빙모자도 함께 주문하십니다^_^ 나중에 따로 챙겨 만드려면 번거롭기도 하고, 제작기간도 있기 때문에 따로 준비하는 게 보통 일이 아님을 잘 알고 계시기 때문입니다.더군다나, 요새는 위생모를 촌스럽게 보시는 사장님, 아울러 손님들까지도 촌스러운 위생모를 안 좋게 보시는 경향이 있어서, 요즘은 전부 캡 형태의 서빙모자를 위생모 대용으로까지 맞춰 모든 직원들을 부담없는 캡모자로 통일시켜 준비하시기도 합니다. 서빙모자 라는게 사실 직원이나 알바 입장에서도 익숙하지 않은 아이템이다 보니, 머리두건이나 진짜 위생모와 같은 어색한 디자인을 상당히 불편해 한답니다.특히 젊은 알바 친구들은 야구모자나 스냅백 스타일의 평소 쓸 수 있는 디자인이 아니면 너무나 쓰기 싫어하는게 바로 이 서빙모자이기도 합니다.이게 쓰기 싫으면 직원들이 자꾸 안쓰거든요, 그러면 서빙모자를 맞춘 의미도 없어집니다. 사장님이 볼 때만 잠깐 썼다가 사장님 안계실 때는 벗어버리는 일도 비일비재하기 때문에 모자의 디자인 부분은 꼭 고심하셔야 합니다. 간혹 사장님들 중 캡모자는 너무 개성이 없다고, 특이한 헌팅캡이나 빵떡모자, 화가모자 등 흔하지 않은 디자인을 찾으시는 경우가 있는데, 백이면 구십구 직원들이 쓰기 싫어하고, 사장님 안 볼땐 안 씁니다.더 문제는 이런 특이한 서빙모자나 위생모로 가게유니폼을 하면, 알바도 안 구해집니다. 이상한 모자 씌우는 가게라고 소문나면 알바들도 기피하는 일터가 되어 버립니다. 이거 실제로 저희가 경험한 부분입니다. 꼭 유념하셔야 한답니다!! 젊은 친구들이 부담없이 쓰기 편한 야구모자, 스냅백, 캠프캡 스타일로 서빙모자를 만드세요, 이 틀 안에서 만드시길 강력히 추천합니다. 저희도 예전에는 특이한 모자들을 취급했는데, 실제 가게 운영에 도움이 안되고 부작용이 드러나는 현상들을 직접 확인하면서 취급 자체도 안하게 되었습니다.그런 이상한 모자들은 그냥 사장님들에게만 좋아보이는 겁니다. 직원들이 좋아하고, 손님들이 좋아할 모자를 만들어 사용하세요, 제발 부탁드립니다. 그리고 디자인에 대한 부분!! 꼭 말씀드립니다.서빙모자 제작중 절반 이상은 자수를 이용하여 모자 전면에 로고나 상호를 넣습니다. 이 자수는 실로 로고를 표현하는 방식인데,가게모자는 규모의 특성상 제작수량이 10~30장 이내입니다. 그러면 일반적인 브랜드모자 만드는 공정처럼 재단물-원단상태-에서 자수를 작업하는게 아니라, 완성된 모자를 자수기에 걸어 작업을 하게 됩니다.그렇게 되면, 평평한 재단물보다 자수퀄리티가 떨어지게 됩니다. 한마디로 가게모자, 서빙모자와 같은 소량제작의 경우 복잡한 로고나 그림은 표현이 어려운 거지요, 이 부분은 정말 가게의 수량과 규모 특성상 어쩔 수 없이 제한되는 부분이라 저희도 아쉬운 부분이 많습니다.사장님들이 공들여 비용들여 만든 로고중에는 정말 자수로 표현이 불가한 복잡한 도안들이 많습니다. 이 경우 모자에는 도안중 중요요소만 선택하여 간단하게 변형하여 작업을 하거나, 깔끔하게 상호만 넣어서 만드는 등의 방법을 써야 합니다. 이런 복잡한 로고변형이나 자수에 맞게 조정하는 부분은 제작자와의 긴밀한 상의와 시안작업이 필요하게 됩니다. 이래서 가게 규모에 맞게 10장 내외 소량을 많이 만들어본 전문가가 필요한 거지요^_^네이버에 검색하시면 정말 수많은 모자제작업체가 있습니다. 하지만 10개 내외 제작을 전문으로 하거나, 소량제작을 환영하는 업체는 정말 드뭅니다ㅠㅠ 서빙모자 만들 때 참 고민스러운 부분입니다. 저희도 서빙모자를 만들어 드리며 사장님들의 원하는 조건과, 제작이 가능한 범위를 조정하며 죄송하고 안타까운 부분들이 많습니다만 이러한 조정을 하는 일이 저희의 역할이라고 생각하고 있습니다.또 제작가능한 범위와 현실적으로 가능한 금액대를 맞추어내는 일 또한 저희의 역할입니다. 예산이 무제한이라면 그 어떤 것도 만들 수 있지만, 비지니스를 하는 사장님의 입장에서 서빙모자에 쓸 수 있는 예산 안에 맞춰내는 역할이 꼭 필요하다고 생각하고 일하고 있습니다!! 내용이 뒤죽박죽인데 다시 한번 정리드리겠습니다!!서빙모자가 꼭 필요한 이유-가게 위생, 머리카락 사고의 상당 부분을 방지할 수 있다.-직원,알바의 위생상태, 두발상태, 헤어스타일 등에 대한 문제를 예방한다.-통일된 형태의 외관으로 가게의 브랜딩, 마케팅이 정돈된다.-부수적으로 유니폼과 달리 프리사이즈라 누구나 씌울 수 있다.(자주 바뀌는 알바/직원 유니폼대응에도 유리)서빙모자 제작시 유의할 점-모자 형태는 무난한 야구모, 스냅백 등으로(헌팅캡/화가모 등 특이한 형태는 금방 안 쓰이게 되며, 직원들도 싫어함)-사장님 선호보단 직원과 손님이 좋아하는 디자인으로(서빙모자뿐만 아니라 유니폼까지, 사장님 마음에 들게 하는게 아니라 가게를 위한 것임을 명심)-소량제작 특성에 맞춰 간단한 로고나 상호로 정돈한 디자인으로 제작(모든 내용, 모든 로고를 모자에 넣으려 하지 말것/수량과 예산을 한정할것)이 글 보신 사장님, 매니저님 머리속이 복잡해지셨을 수도 있을 것 같습니다.하지만, 서빙모자를 생각하셨다면 포기하거나 적당히 넘어가지 마시고, 꼭 만드실 것을 제안드립니다. 저희에게 하지 않으셔도 좋습니다만, 서빙모자는 가게의 위생과, 가게의 통일된 마케팅, 브랜딩을 위해서는 꼭 필요함을 명심해주셨으면 합니다. 이 글을 보고 나서, 혹시 머리 속이 더 복잡해지거나, 궁금한 점이 많아지셨다면 저희가 도와드리겠습니다^_^카톡상담 진행하셔서 서빙모자, 가게모자 제작에 대한 모든 궁금증도 해결하시고, 제작에도 도전해보시길 추천드립니다^_^